¿Qué comían los filósofos aristotélicos?

Los ingredientes más comunes eran: la miel, las hierbas y el vino.

Aún hoy, siguen siendo importantes en la cocina mediterránea.

La miel se utilizaba tanto como edulcorante como conservante.

El vino, como bebida y para macerar alimentos.

Y las hierbas se utilizaban para proporcionar aromas a las comidas.

Los platos se sirven en recipientes de barro, evocando actividades y culturas antiguas.

La degustación de la comida se hacía al aire libre, en el medio natural: el mar, el campo, sitios abiertos, etc., para conectar los espacios con los sabores y el pensamiento.

El menú es equilibrado, conectado a la dieta mediterránea actual.

Es una dieta muy rica en fibra y antioxidantes, casi sin procesamiento industrial.

Como podemos comprobar, la filosofía, no solo está en los libros, sino en nuestra forma de comer.

Teresa Ribello

Menuda Racha

 

Llevo unos días muy mal. No me siento nada bien. Malestar general. Así estoy desde este verano, que para mí es como si llevara desde la Guerra de los Cien Años. Menudo dolor en todo el cuerpo. Tengo la fortuna de tener la mujer más paciente del mundo. Siempre está conmigo, me cuida y me mima. Parecemos Popeye y Olivia en sus mejores tiempos.

El doctor me ha diagnosticado fibromialgia. Son unos dolores tan fuertes como si te estuvieran martilleando por dentro y no pudieras evitarlo. Menuda racha llevo. Y lo peor de todo es que afecta al sistema nervioso, porque duermo menos que una gata encelada en el mes de enero.

Por lo visto es una enfermedad que no tiene cura, pero gracias a mi tratamiento, lo estoy llevando “mucho mejor”. El médico me ha sugerido que tenga una vida lo más tranquila posible, pero eso va a ser difícil porque mi casa es como el camarote de los hermanos Marx, van saliendo y entrando todo tipo de personas. Al tener familia numerosa, se van esparciendo, como Pedro por su casa (nunca mejor dicho). A no ser que me salga la oportunidad de comprar la casa del lago, que muy pronto la ponen en venta...

Teresa Ribello

Mi trabajo en la calle

A lo largo de mis años como policía me ha ocurrido de todo. Mis primeros años fueron sucediendo en el departamento de denuncias, en el que tenía que atender, cada día, numerosas llamadas desde todos los puntos de la ciudad. Después me pasaron a la calle, donde con otro compañero formábamos una zeta estupenda. Para ello, utilizábamos un canguro grande en el que bastantes veces lo llenábamos de cacos y choros, con destino a los grillos.

Hubo un caso muy especial para mí, en el que topé con un narcotraficante a las afueras de la ciudad al que yo conocía desde pequeño.

A mi compañero y a mí nos tocaba patrullar esa tarde por las calles periféricas de Madrid. Era un control policial a gran escala.

Habíamos revisado ya unos quince coches, cuando me topé con Álvaro, como he dicho antes, amigo de la infancia. Su coche contenía alucinógenos, anfetaminas y barbitúricos.

- Sabes perfectamente qué te puede ocurrir con esto. Te pueden meter en los grillos muy fácilmente. ¿Cómo te metiste en este mundo?

- Cuando dejé el instituto, empecé a juntarme con personas que también estaban metidas en este mundo, muchos de  ellos eran choros y cabrones que solo querían destrozarte la vida. Hasta que lo hicieron. Yo quería seguir estudiando y tener una vida digna, pero las malas compañías me metieron por aquí. Haga como que no ha visto nada. Recuerde nuestros viejos tiempos. Quiero rehacer mi vida cuanto antes.

- Por esta vez te voy a dejar pasar, pero por favor, que no se vuelva a repetir. Te deseo lo mejor. Solo quiero que recuperes tu vida. Vuelve a estudiar, prepárate y proponte conseguir un trabajo digno. Adiós.

- Adiós, amigo. 

Teresa Ribello

Mi suegro, el tacaño

 Mi suegro tiene el maravilloso defecto de que es tacaño. No solo lo vivo yo, como nuera sino también mi marido, mis hijos y el resto de mi familia. Con todos los ahorros y recursos que tiene, el año pasado no dio ni un humilde regalo de navidad a ninguno de sus nietos, que son pocos, solo tres. ¡Fantástico! Tuvimos la suerte de no recibir nada. A ver qué pasa este año.

Por lo visto es que le viene de herencia porque sus padres tampoco es que hicieran mucho esfuerzo por agasajar a su familia en ninguna época del año.

Hace dos años se compró un magnífico y confortable automóvil, de última gama y muy moderno. Me encanta cuando su mujer (mi suegra) necesita ir a hacer visitas al médico o a comprar y no hace por llevarla en su espléndido coche. Recurren al transporte urbano.

Según él, las carreteras están en obras y se gasta mucha gasolina. Es que se está convirtiendo cada vez más en un santo, ¡siempre igual de atentos con todos!

Teresa Ribello

La amo

 La señorita Havisham durante la comida, no hacía más que insistir a Pip que amara a Estella, porque la adoptó para que fuese amada y la crio y educó para lo mismo. Esa era su intención. Después dio un grito tan desesperado que Pip se vio obligado a cogerla por la cintura porque parecía que se iba a caer al levantarse del sillón.

Llegó Jaggers y se fue con Pip a caminar hacia las habitaciones aisladas que había al otro lado del patio enlosado. Le preguntó a Pip cuántas veces había visto a la señorita Havisham y también le comentó que ella nunca había querido que la viese nadie comer o beber desde que llevaba esa vida. Después se fueron a comer y el señor Jaggers ocupó la presidencia.

Se convino que cuando Estella fuese a Londres se avisaría a Pip para que fuese a recibirla al bajar la diligencia. Después Pip se despidió de ella, estrechó su mano y la dejó.

Durante la noche, resonaban en los oídos de Pip las palabras de la señorita Havisham: "¡Ámala, ámala, ámala!" y él repetía a su almohada: "¡La amo, la amo, la amo!"

Teresa Ribello

Tarde tranquila de lectura

Su perro se recostó al lado de la ventana. Allí se encontraba totalmente tranquilo; no le molestaría nadie. Aunque a veces alzaba sus párpados como un vigilante aguarda la propiedad de su amo. La casa volvía a estar tranquila. 

Esa mañana Jaime volvía cansado de la estación después de un largo viaje por tierras extremeñas. Había ido a visitar a algunos familiares que tiene repartidos por aquellas tierras.

Había sido un viaje intenso pero lleno de interés por su parte. Contemplar Extremadura tiene su particular importancia y utilidad, pues en algunas páginas de su libro queda siempre reflejado, de alguna manera, las cosas que más le ayudan a llenar de esplendor todo lo que escribe. Pero también estar tranquilo en su casa.

Se dio una estupenda ducha, como si se hubiera puesto bajo una refrescante cascada, en medio de un inusual paisaje. Después tomó un café caliente acompañado de unas galletas y se dispuso a tener una tarde tranquila, esta vez de lectura.

Teresa Ribello

Todo era mentira

 

El impulso le llevó a visitar a su amigo para contarle lo que le ocurría desde hacía algún tiempo. Se vio envuelto en un escándalo del que no podía salir tan fácilmente. Se sentía atrapado entre las garras de aquella situación tan difícil de manejar y aceptar.

Cada vez que llegaba a casa, su sentimiento era como escuchar un trueno de repente en medio de la oscuridad. Su mujer no podía aceptar todo aquello que estaba pasando, y en cuanto aparecía su marido, ella reaccionaba como un globo cuando está a punto de estallar. Y explotaba, exteriorizando todo lo que tenía dentro.

Todo era mentira. Él no estaba involucrado en nada escandaloso ni provocador. La justicia tendría la última palabra.

Cómo un hombre que durante toda su vida había llevado una vida modélica y ejemplar habría podido verse enredado cual insecto en manos de una tela de araña.

Todo lo ocurrido estaba siendo modelado en el borrador de su último relato.

Teresa Ribello